担い手がいなくなった柿は
伐採するのではなく、
柿原地区みんなで生産販売を行っています

農業法人フレンドリー柿原

収穫日：10月中旬〜11月下旬
観光農園・農業体験を
希望の方はこちら

育てている果物・野菜

  • 刀根早生(とねわせ)柿
  • 平核無（ひらたねなし）柿

  • Features of the farm

  • 農園の特徴

    「越前柿」はもともと渋柿（刀根早生や平核無柿）で四角く平らな形をしており、種が無いのが特徴。収穫したての柿をその日のうちに焼酎で渋抜きし、直販で販売している。渋抜き方法は二酸化炭素ガスの方法と焼酎を使う方法の大きく分けて2つあり、食べた時の食感のジュージーさが感じられる焼酎での渋抜きを採用している。

Sales outlet

※天候、仕入れ状況により販売しない
場合もございます。

  • さくらセンター（あわら市柿原）

    アクセス

    〒919-0812 福井県あわら市柿原36（GoogleMap）
    販売期間

    10月中旬〜11月中旬の期間限定
    営業時間

    毎週水曜・土曜：9:00〜
    ※なくなり次第終了

  • 刀根早生柿を焼酎で渋抜きする方法

    PDFダウンロード
    平核無柿を焼酎で渋抜きする方法

    PDFダウンロード
    自宅で簡単!干し柿の作り方

    PDFダウンロード

  • 柿の収穫から渋抜き体験までレクチャー！
    約5日後が食べ頃です。

    体験受け入れ時期：10月中旬〜11月中旬
    道具等は全てこちらで用意し、収穫体験と焼酎での柿の渋抜き体験までを体験していただきます。 柿の収穫体験は10名以上の団体様のみでイベントとして開催しています。 ご希望の方は電話でお問い合わせください。

    Event data

    料金

    10個／1,000円（税込）〜

注意事項

Access

住所

〒919-0812 福井県あわら市柿原第36号20番地
営業期間

10月中旬〜11月中旬の期間限定
営業日

毎週水曜・土曜：8:00〜
※なくなり次第終了